おいしい果物とは?

  • 2015.09.01 Tuesday
  • 14:29
テレビなんかで、キャスターが果物を食べて言う感想の多くは「甘ーい」「美味しい」

甘いはわかりやすいが、美味しい?とは何なんだろう。客観的で個人差が大きいんだろうな、と最近、特に感じています。

ブドウを出荷していると、いろいろなお客様に出会います。見た目の色、粒の大きさ、甘さを好む人、あっさりした味を好む人、柔らかい肉質を好む人、固めの肉質を好む人、など様々です。好みの多様性は消費拡大にもつながり、歓迎します。

ただ、品質嗜好性の情報を双方向に理解し合うのはなかなか難しい。といって諦めては前に進まないので、試食販売や少量売りなど地道な活動で、少しずつでも情報を発信し、お客様の声を拾いたい。

果樹園たにかでは、必ず品種名を明記して販売します。当たり前に聞こえますが、大事な情報発信です。
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